Mode de cuisson du riz: 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, avec 1 cuillère à café de sel. Cuire 15 minutes. Laissez refroidir le riz, et ...

Eplucher et émincer les oignons, éplucher et couper les courgettes en morceaux, peler et épépiner les tomates. Faire chauffer l'huile, mettre la ...

Hacher du mouton assez gras. Cuire dans un peu d'eau avec des herbes odoriférantes et des épices. Faire cuire du riz au court bouillon parfumé au ...

Pour 6 à 8 personnes. Sorbet: 1 kg de cassis, 3 dl d'eau, 500 g de sucre. Meringue italienne: 1 blanc d'oeuf, 50 g de sucre. 6 poires, 1/2 litre ...

Faire revenir l'oignon haché. Ajouter les épinards et tourner sur feu doux 5 minutes. Quand les épinards sont bien desséchés ajouter les pommes ...

Ecrasez 100 g de bleu (Auvergne Causses ou Roquefort) à la fourchette et mélangez avec 200 g de crème poivrez. Servez avec un avocat du chou-fleur ...

Pour 4 personnes : 2 oeufs sel poivre 1 c à soupe de lait 500 g d'échine de porc désossée huile 1 c à soupe de sauce soja 6 c à soupe de ...

Pour 6 personnes : 2 jambonneaux 2 oignons 2 dl de vin blanc sec 1 dl de bouillon (eau et cube) 4 c à soupe de moutarde forte 3 c à soupe ...

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y dorer la viande 2 min de chaque côté. Baissez le feu et laissez cuire 8 min. ...